清炒包心菜是一道简单又营养的家常菜。以下是炒清炒包心菜的具体步骤：
材料：
- 1个新鲜的包心菜
- 适量的蒜末
- 适量的生姜末
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 少许清汤或水
步骤：
1. 将新鲜的包心菜洗净并切成块状。可以根据个人口味，将包心菜叶子与茎分开切。
2. 加热锅，加入适量的食用油。待油热后，加入蒜末和生姜末，炒香。
3. 加入包心菜，快速翻炒均匀。炒炒时，可以加入少许清汤或水以保持菜的嫩度。
4. 炒炒约两分钟，加入适量的盐。继续翻炒均匀。
5. 待包心菜变软变嫩并均匀上色后，关火。
6. 将清炒包心菜盛出，摆盘即可享用。
这样炒出来的清炒包心菜味道鲜美，口感脆嫩。可以搭配米饭或者作为素菜搭配其他菜肴享用。
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